Заготовка березового сока в Республике Беларусь регламентируется статьей 84 Лесного Кодекса Республики Беларусь и Правилами заготовки березового сока, утвержденными постановлением Министерства лесного хозяйства Республики Беларусь от 19.12.2016 г. №71 "Об утверждении Правил заготовки пней и корней, заготовки древесных соков, создания плодово-ягодных, орехоплодных и иных лесных плантаций, по выращиванию на них лекарственных и иных растений, их заготовке, сбору и признании утратившим силу некоторых постановлений Министерства лесного хозяйства Республики Беларусь".
В соответствии с данным постановлением, заготовка березового сока осуществляется на участках лесного фонда не ранее чем за пять лет до наступления возраста рубок леса, а также на участках лесного фонда, предоставленных для рубок главного пользования. Заготовка древесных соков может также осуществляться на участках лесного фонда, на которых проводятся прочие рубки и рубки промежуточного пользования, из числа деревьев, подлежащих рубке в соответствии с Правилами рубок леса в Республике Беларусь.
Заготовка березового сока гражданами для собственных нужд производится без выписки лесного билета, однако она должна производиться под контролем работников лесной охраны во избежание нарушения технологии подсочки.Поэтому, для заготовки березового сока гражданами для собственных нужд, граждане обязаны обращаться в лесничество либо к мастеру леса по месту жительства для указания им участков, предназначенных для заготовки сока, проведения инструктажа о правилах подсочки и при необходимости, оказания помощи в ее осуществлении.
В каждом лесничестве должны быть определены участки леса, предназначенные для заготовки березового сока гражданами для личных нужд.
